Tips Membuat Kulit Ayam Krispi Enak Dan Gurih

Tips Membuat Kulit Ayam Krispi Enak Dan Gurih

Sharing is caring!

Tips membuat kulit ayam krispi enak dan gurih. Salah satu bagian ayam yang lezat dan banyak disukai kebanyakan masyarakat umum adalah kulit ayam. Rasanya yang gurih dan mempunyai sensasi kriuk yang menggoda ketika dibuat menjadi krispi.

Banyak orang yang mencari kulit ayam goreng krispi untuk digunakan sebagai peneman disaat santai maupun untuk lauk makan. Jika kalian ingin membuat kulit ayam krispi sendiri di rumah penulis akan membagikan tips dan trik nya. Mari ikuti langkah-langkahnya untuk membuat kulit ayam kripsi enak dan gurih ini.

Langkah-langkah

1. Pisahkan lemak dan kulit ayam

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuang atau memisahkan lemak yang ada dibawah kulit ayam itu. Lemak yang masih menempel pada kulit ayam itu yang menyebabkan kulit ayam tidak gurih ketika dibuat krispi. Tetapi kalian jangan kuatir, meskipun tanpa lemak kulit ayam kalo dibuat krispi masih tetap enak kok. Lemak yang menempel pada kulit ayam selain menyebabkan tidak bisa gurih itu juga menyebabkan ketika di goreng akan berbau tengik.

2. Rendam kulit ayam dengan air kapur sirih

Tujuan dalam perendaman kulit ayam dalam kapur sirih yaitu untuk menjadikan kulit ayam nantinya akan terasa renyah setelah digoreng.

Langkah yang perlu dilakukan dalam proses ini yaitu dengan melarutkan kapur sirih dalam air, tunggu hingga kapur mengendap. Kemudian air bening dibawah endapannya itulah air kapur sirih yang akan digunakan.

Rendamlah kulit ayam tersebut didalam air kapur sirih kurang lebih selama 1 jam. Setelah itu, cuci kulit ayam dengan air mengalir sampai bersih.

Baca Juga : Resep Membuat Rendang Ayam

3. Beri bumbu merica dan garam

Kulit ayam goreng pada dasarnya sudah memiliki rasa yang gurih. Namun perlu juga kita memberi sedikit bumbu merica dan garam secukupnya agar rasanya lebih menggoda lidah kita. Aduklah secara merata kulit ayam dengan bumbu merica dan garam.

4. Celupkan pada kocokan putih telur

Setelah dibumbui celupkan satu persatu kulit ayam pada kocokan putih telur. Kemudian tiriskan pada wadah atau mangkuk kosong biar kocokan putih telur meresap pada sela-sela kulit ayam tersebut. Dan yang perlu di ingat adalah kocokan putih telur ini jangan sampai kebanyakan ya. Kalau terlalu banyak nanti yang mendominsi rasa bukan kulit ayam melainkan rasa telur ayam.

5. Lapisi dengan tepung beras

Nah setelah semua kulit ayam dilapisi dengan telur, berikutnya kulit ayam perlu dilapisi dengan tepung beras. Melapisi kulit ayam dengan tepung beras sebelum digoreng berfungsi untuk menciptakan tekstur krispi yang tahan lama.

Ayak tepung diatas kulit ayam kemudian balik-balik dan ratakan, Taruh kembali kulit ayam tersebut diatas ayakan anda, kemudian ayak kembali kulit ayam untuk mengurangi lapisan tepung yang terlalu banyak.

6. Goreng dengan panas yang tinggi dan minyak yang banyak

Karena menggoreng menggunakan suhu tinggi dapat membuat kulit ayam cepat matang dan krispi. Tetapi haris diingat minyak gorengnya juga harus banyak ya. Karena kalo minyaknya sedikit itu yang akan membuat kulit ayam menjadi cepat gosong.

Sangatmudah kan membuat kulit ayam krispi? selamat mencoba di rumah masing-masing, Semoga artikel ini bermanfaat.

Baca Juga : Resep Membuat Perkedel Kentang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *