Resep Membuat Nasi Megono

Resep membuat nasi megono

Resep Membuat Nasi Megono, Hampir disetiap daerah di Indonesia memiliki sajian nasi khas yang dapat dinikmati dengan aneka lauk pauk yang khas pula. Contohnya sebut saja nasi uduk, nasi kapau, nasi kuning, nasi merah, dan ada pula sajian nasi khas pekalongan ya itu nasi megono.Mungkin para ibu-ibu atau para wanita diluar sana mendengar sebutan nasi megono ini agak terdengar asing, karena pada awal nya sego megono ini hanya digunakan untuk upacara adat di daerah pekalongan. Dengan seiring berkembangnya zaman sego megono ini sudah menjadi makanan yang umum dan sudah banyak di temukan di daerh tersebut. Baik disini saya akan meyajikan cara membuat dan menyajikan apa saja bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat sego megono ini.

Bahan – bahan

  • Nassi putih.
  • Nangka muda, cacah sampai halus kurang lebih 100 gram.
  • Kelapa parut 100 gram (untuk mendapatkan rasa yang sempurna gunakan kelapa yang tidak terlalu tua).
  • Petai, (bagi yang menyukainya).
  • Bunga kecombrang, potong tipis-tipis kurang lebih 1/2 buah.
  • daun melinjo muda, potong tipis-tipis kurang lebih 5 lembar (sesuai selera masing-masing).
  • Lengkuas kurang kebih 3 ruas jari.
  • Daun salam 1 lembar.
  • Daun jeruk 2 lembar.
  • Cabai merah, potong tipis-tipis (sesuai selera masing-masing).

Bumbu Yang Dihaluskan

  • Bawang putih 2 siung.
  • Bawang merah 4 buah.
  • Kencur 3 ruas jari.
  • Kemiri cukup 2 butir.
  • Cabai rawit 3 buah (bagi yang suka rasa yang pedas bisa di tambahkan lebih banyak).
  • Ketumbar 1/2 sendok teh.
  • Terasi Bakar 1/2 sendok teh.
  • Gula merah 1/2 sendok teh.

Langkah Pemasakan

  1. Siapkan terlebih dahulu panci untuk mengkukus nasi atau bisa menggunakan dandang.
  2. Tata didalam panci: daun salam, daun jeruk, daun lengkuas dengan posisi paling bawah. Kemudian diatasnya baru diletakan cacahan nangka, daun melinjo, kecombrang, petai, cabe merah, dan parutan kelapa. Sebelum ditutup taruh bumbu halus diposisi paling atas. Kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit.
  3. Setelah 30 menit matikan api kemudian panci di angkat.
  4. Kemudian sajikan nasi megono di piring dan beri campuran diatas atau sampingnya.
  5. Untuk campurannya bisa di kasih lalapan seperti mentimun, ayam atau yang lainnya.
  6. Nasi megono sudah siap di sajikan.
Nasi Megono

Nasi Megono

Semoga para ibu-ibu rumah tangga semuanya bisa menyajikan nasi megono yang lezat ini untuk keluarga tercintanya heheh. Untuk mengetahui resep makanan dan masakan yang lainnya dapat mengunjungi www.resepidola.com , masih banyak resep-resep makanan yang lezat dan menggoda untuk dihidangkan dirumah.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *