Resep Membuat Kue Bangkit

Resep membuat kue bangkit

Kue Bangkit adalah makanan oleh-oleh kuliner khas kota Riau. Mengapa disebut “Kue Bangkit” karena ketika kue ini dimasak dan matang, maka kue ini akan mengembang dua kali lipat dari adonan semula. Dan ketika dimakan, kue bangkit nan manis ini akan langsung lumer di mulut. Sensai yang dirasakan tersebutlah yang membuat kue bangkit ini digandrungi banyak orang. Sekarang tidak perlu jauh-jauh ke Riau untuk dapat memakan kue ini. Karena para ibu-ibu dan para pencinta kue dapat membuatnya sendiri di rumah dan dapat menyantapnya bersama keluarga tercinta. Dengan begitu kue bangkit ini juga bisa menjadi menu hidangan untuk arisan atau di hari-hari tertentu. Baik disini saya akan membagikan resep bagaimana cara membuat kue bangkit ini.

Bahan – Bahan

  • Sagu tani 250 gram
  • Daun pandan 5 lembar
  • Santan kelapa kental 150 ml
  • Gula pasir 150 gram
  • Kuning telor 2 butir
  • Garam 1/4 sendok teh

Langkah Memasak

  1. Sangrailah tepung sagu 1 hari sebelumnya. Ketika menyangrai tepung sagu campurkan dengan daun pandan dengan api yang kecil sampai tekstur dari tepung sagu ini lembut. Kurang lebih membutuhkan waktu 15 menit untuk menyangrai tepung sagu tersebut.
  2. Kemudian setelah selesai menyangrai tepung sagu, matikan api lalu dinginkan terlebih dahulu.
  3. Ketika tepung sagu sudah dingin buanglah daun panda yang di campur ke tepung sagu tadi. Lalu ayaklah tepung sagu dan ambillah bagian yang halus saja, supaya ketika nanti di makan tekstur nya lembut di mulut.
  4. Setelah selesai mengayak tepung sagu sisihkan tepung terlebih dahulu.
  5. Sekarang rebuslah terlebih dahulu santan, gula dan daun pandan sampai mendidih.
  6. Setelah santan mendidih matikan api kemudian dinginkan santan tersebut hingga benar-benar dingin.
  7. Sambil menunggu santan dingin, kocoklah kuning telur hingga kuning telur tersebut mengembang.
  8. Setelah kuning telur mengembang campurlah dengan santan yang sudah di dinginkan tadi.
  9. Aduklah kuning telur dengan santan yang sudah di dinginkan sampai benar benar merata atau benar-benar menyatu.
  10. Kemudian campurkan kocokan kuning telur dan santan kedalam tepung sagu. Aduklah hingga benar benar merata
  11. Siapkan oven, dan panaskan oven terlebih dahulu kurang lebih dengan suhu panas 150°C.
  12. Kemudian setelah itu siapkan loyang, dan olesi loyang tersebut dengan margarin agar nantinya kue tidak lengket di loyang.
  13. Setelah itu cetaklah adonan kue bangkit ini di atas loyang dengan bentuk sesuai selera masing masing.
  14. Setelah selesai mencetak adonan kue bangkit di atas loyang.
  15. Masukan loyang kedalam oven yang sudah panaskan tadi.
  16. Pangganglah adonan tadi kuang lebih selama 35 – 50 menit.
  17. Setelah itu angkatlah loyang tersebut, dan ambilah kue bangkit tersebut dan taruhlah di atas piring. Dan sekarang kue bangkit ini siap disajikan untuk keluarga anda.

Catatan

  1. Sangrailah tepung sagu sehari sebelumnya sebelum membuat kue bangkit.
  2. Hentikan memberikan kocokan pada kuning telur jika adonan sirasa sudah bisa digulung.
  3. Adonan di atas adalah untuk membuat 1/2 toples 500 gram.

Diatas tadi adalah bagaimana cara dan resep untuk membuat kue bangkit. Apabila ada yang kurang jelas atau ada hal yang perlu ditanykan bisa hubungi e-mail kami yang tertera di kontak. Untuk membuat kue yang lain nya bisa kunjungi resepidola.com . Tersedia berbagai macam resep kue dan makanan yang lainnya yang bisa anda coba di rumah untuk di sajikan kepada keluarga anda.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *